4月15日，2019“舌尖上的杭州”厨神争霸赛第一季千岛湖鱼头王争霸赛萧山区决赛在河上镇徐同泰广场隆重举行。

        本次活动由萧山区人民政府、杭州国际城市学研究中心、中国棋院杭州分院主办，萧山区河上镇人民政府、智慧萧山手机门户、萧山区餐饮行业协会承办。新浪潮作为活动策划方协办。

        首先上场的是六位民间组的高手们，简单的自我介绍之后，大家便来到自己的操作台开始烹制佳肴。洗菜、切菜、点火、倒油、下锅、颠勺、调味、起锅、码菜、装饰，操作行云流水、一气呵成，功力熟练程度甚高，得到了来自专业评审的一致好评。有的制作家常的红烧鱼头，色泽鲜亮，有的制作经典的鱼头豆腐，鲜嫩爽滑，还有的把三鲜和鱼头结合在一起，创作出鲜上加鲜的三鲜鱼头。午后熏风微起，香飘万里，迎来无数群众围观欣赏，台下观众都按捺不住激动的心情到台前来询问大厨们制作方法。赛场上顿时热闹起来。

 

 

       接着，是专业组大厨们的比拼。比赛还未开始，大厨们就在场上摩拳擦掌，认真检查自己团队所带来的食材、盛具。裁判一喊开始，大家便马不停蹄地开工了。专业厨师们的食材展示出了他们的高超技能和深厚阅历，既有蔬菜汁做成的营养面条，还有焗鱼的秘制XO酱料，甚至有萧山特色的萝卜干醋萝卜，可谓是一场阳春白雪与下里巴人间的视觉盛宴。专业大厨更加注重火候的掌控，许多精炖的菜品都是用小火慢炖，偌大的砂锅上翻腾着浓郁的白色汤汁，吸收了鱼头满满的精华。一道道精美的鱼头佳肴在阳光下闪着星点的光芒。

        菜品一经制作完成，专家评委和大众评审便有序地开始评审打分。每一道菜肴都有着自己的特色和优点，有的评委觉得鱼头应该原汁原味才更能体现出鲜美，有的评委则更加偏爱于浓郁酱香的口味。经过激烈的角逐之后，来自河上镇伟民村的朱苗兴和来自杭州新全乐餐饮有限公司的檀仟宝脱颖而出，分别获得了“萧山民间鱼头王”和“萧山鱼头王”的称号。他们将在四月下旬至五月下旬，代表萧山区出征，与其他区县市的“鱼头王”们一决高下。5月21日，2019“舌尖上的杭州”厨神争霸赛第一季千岛湖鱼头王争霸赛将在杭州亚洲美食节举行巅峰对决赛，最终选拔出杭州市的“鱼头王”。

        本次活动的举办是对河上发展的重大肯定与支持。近年来，河上镇结合乡村旅游发展，唱响了“城市栖息地，活力新河上”新曲，根据当地特色开展规划设计，改善河上城镇环境、谱写乡村振兴新画卷。

        此次决赛的顺利举办，不仅体现出了萧山区的综合饮食文化水平，同时也给河上镇的文化旅游产业发展带来了新的机遇。